第24章 刘乐的震撼

至尊大地主 +A -A

  “李老板,食材准备好了没?”

  李境刚从石树世界钓了几条鱼回来,刘乐就载着钓箱来到农庄。考虑到今晚的宴席自己要主厨,他还特地停下车向鱼池走来,别到时候手忙脚乱,麻烦的还是他。

  “刘乐你来看看这些海鲜怎么处理。还有就是厨房的配料不够,你列个单子我去采购。”李境忙招呼。

  “龙虾……卧槽!这是河虾?还是野生的!”刘乐端着大厨的范走近后,却马上爆了粗口,眼睛瞪若水牛,拳头大的野生河虾问你见过吗?

  头一扭,又惊叫出声:“嚓!这是黄辣丁?三斤都有吧!还是全身金色的!成精了吧!”

  “靠之!这是黄鳝精……”

  到最后,刘乐的脸都已经贴到玻璃鱼池上,两眼泛滥精光。估计这时候李境就算说不开工钱,他也愿意做今晚的主厨。好的食材对厨师至关重要,刘乐现在就已经走不动道。

  “刘大厨,这食材还满意吧?”李境笑吟吟问。

  “满意!当然满意!”刘乐忙道,接着还主动说:“中午我陪你去买辅料,不然你买了不好的就糟蹋这些顶级食材!”

  “我可能不得空,要不你自己去买吧,钱我给你,多还少补。对了,中午就别叫快餐了,捞些鱼虾简单做两个菜,打田的师傅也一块吃。”李境吩咐,他今天还得多挖些稻树秧苗,实在没空只能厚着脸皮麻烦刘乐帮忙。

  “那行。”刘乐也不推辞,现在他正燥热着,能够处理这些食材他根本不怕麻烦。

  但随后他却拉了李境一把问:“这些东西你怎么定价?”

  李境其实也有考虑过这问题,但他真不是行家,只好反问刘乐:“你觉得该怎么定价?”

  “看得出这些海鲜都是野生的,如果味道都跟当晚那鱼头一样,价格真不好定,低了吃亏,高了在廉城也没几个人消费得起。”刘乐摸着下巴,沉吟道:“就说这水鱼吧,如果在一线城市的餐厅里,超过五斤的每斤六七百块,有价无市,有些甚至是几千上万整只来买。何况你这些品质更好,价格再翻一翻都是值得的。”

  可刘乐接着又道:“但在廉城,又是一家不入流的农庄,你卖这个价钱只会吓跑客人,建议开始的时候还是低价为主,等客人吃上了瘾才慢慢把价格提上去。”

  李境也觉得有理,于是问:“那这甲鱼定价多少合适?”

  “这些都五斤以上野生水鱼,市场上是无法买到的,就定500块钱一斤吧!十斤以上的卖600,贱卖也没办法。”刘乐遗憾道,

  600块钱一斤、贱卖……

  李境突然有些不了解这个世界,惊异问:“你确定五六百块钱一斤有人要?”

  “五斤是水鱼的一个分界点,就算是人工饲养,只要超过五斤就能买三百一斤!而野生的超过五斤极为罕见,有钱也未必能吃上,五百块难道不是贱卖?”刘乐反问。

  虽然不懂,但听着是这么个道理。

  “那行,那就这样定价吧吧!”李境只好道,然后指着黄鳝问:“这又怎么定价?”

  “这超过10斤重的鳝王……200块钱一斤吧!5到10斤的就定150,5斤以下的就按照一般酒店的价,80一斤。”刘乐思考后回答。

  “一条黄鳝近3000块钱有人吃?”李境觉得这个世界很疯狂。

  “你以前见过这么大的黄鳝?”刘乐恨铁不成钢说:“如果是高级酒店,这鳝王都能够做成一盘8888的主菜!200块钱一斤还包加工你已经亏大发了!”

  “吃的不过噱头,我这农庄目前玩不来。”李境摇头。

  “所以我才只给你定200块钱一斤。”刘乐斜眼道。

  好有道理,李境无法反驳,然后又问起黄颡鱼跟河虾的价格。

  “你这些黄辣丁至少都一斤以上,每斤50就可以。至于这些河虾完全能当龙虾卖,100一斤也不过分。”刘乐摸着下巴道。

  “都定这么贵,能有几个人来吃?”李境苦笑,廉城可不是富裕地方,这都已经是天价,就算味道再好也没几个顾客能常来吃。

  “谁让你这都是珍品?你再弄些普通的食材,兼并着卖,不但可以突出这些珍品的地位,也能满足普通食客需求,那不就能解决所有的问题?”刘乐给他翻了个白眼,差异化都不晓得。

  “……小的都放水库了!”李境一拍脑瓜,十个地笼收获太大,他连想都不曾想就挑大放小,才造成现在这个尴尬局面。

  “你怎么放水库……放得好!早该放了!”懊恼的刘乐突然醒悟过来,乐呵呵的,他管你餐厅有没有客人,他又不是老板,亏也亏不到他身上,水库里有鱼钓才重要,然后挤眉弄眼对李境问:“放了多少?大不?”

  李境不搭理他,内心开始反思自己,经营这么一个农庄,凡事可得多想想,多做思考,胡着来可不行。这不现在就出了疏忽,刘乐的话给他提了个醒。

  如果只有天价菜肴,普通顾客自然敬而远之。但只要增加普通些的,个头别那么大的,价格定低一些,自然就能够同时兼顾普通食客。

  不过晚上这顿饭他也没打算收蒋老的钱,还指望他老人家多介绍几个有钱有身份的客人呢!不然就算刘乐把价格说得再高,味道说得天花乱坠,也不会有人来吃,普通顾客大多舍不得这般奢侈,何况是在廉城这十八线小县城。

  “我现在出去要中午才回来,你先去钓鱼吧,今天还有很多事情要麻烦你帮忙,就不收你钱。”李境最后道,等刘乐去了钓场,他就独自进入石树世界,来到大树水稻林下继续挖树苗。

  昨天下午两个半小时挖了五千株,今早时间还很充裕,尽量多挖一些,明早就要开始种植,一天不能耽搁。

  “九千株……”

  临近中午时候,李境哆嗦着手脚从石树世界出来,尤其是腰都有些挺不直。他是够拼命的,从早上八点进去到现在就一分钟都没停过,期间连水都没时间喝上一口。

  但辛苦并没白费,一个早上他总共得到九千株树苗,加上昨天的五千株,最多能种七十亩地,再收集一个下午就能满足所有一百亩水田,连开始收集的五十斤种子都能够省下满足口腹之欲。

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