第八十四章 真气烹饪红烧肉【求推荐票】

异世界的美食家 +A -A

  步方也未曾想到这一次解锁的菜品居然会是红烧肉,他还记得在那凤仙楼中所品尝到的红烧灵猪肉,虽然最终被步方找出了不少的缺点,但是不可否认,那红烧肉的味道确实不错。

  作为一名厨师,步方不可能没有吃过红烧肉,对于红烧肉的做法也是了然于胸,不过他也是没有急着动手,或许系统所说的红烧肉会有着不同的做法呢?

  步方调出了系统中对红烧肉的描述。

  “红烧肉做法:此红烧肉的烹煮方式需要采用真气烹饪,考验宿主对真气的掌控程度以及对食材的处理水平。所选之肉,为蛮荒之地五品灵兽天诛鹿之肉,其肉自带浓香,但是十分容易质变,一旦宿主处理失误则会使得鹿肉变得苦涩不堪。”

  系统所提供的红烧肉做法果然不是普通的红烧肉烹煮方式,居然需要使用到真气烹饪,这一点让步方稍微有些惊讶,难道以后解锁的菜品都是需要使用真气烹饪?

  并且这肉的食材居然是选择鹿肉,而不是传统的猪肉,这也大大的出乎了步方的意料。

  步方走到了橱柜之前,拉开了橱柜,其中便是完好的放着一块白花花的鹿肉,这鹿肉或许是因为存在于异世界的缘故,皮脂比起步方见过的鹿肉要稍厚一些,倒是和猪肉有些相似,不过两者肉的紧绷程度肯定是不同。

  一股奇异的浓香从那鹿肉之中散发而出,那是一种奇异的香味,它不会勾起人的食欲,但是能够让人忍不住耸动鼻子去闻。

  将鹿肉取出,小心翼翼的放在了砧板之上,步方心念一动,漆黑如墨的龙骨菜刀便是浮现在了他的手中。

  菜刀在他的手中旋转一会儿,步方便是用菜刀在鹿肉的表面刮了刮,刮去了一层杂脂,尔后取来一些清泉之水,将鹿肉浸染。

  用刀背拍了拍鹿肉,步方便是面无表情的举起了菜刀。

  处理这天诛鹿的要点只有一个,那便是要快,而且必须要保持切口的平整,这样才会使得鹿肉中的香气和灵气平和共存,不会发生碰撞而使得肉质变得苦涩。

  步方第一次使用龙骨菜刀,但却没有丝毫的生涩感,手起刀落,速度飞快,他的一级流星刀工可是接近圆满了,想要做到这一点并不难。

  哒哒哒哒!

  龙骨菜刀和砧板发出的清脆的碰撞声响彻在厨房之中,很快那天诛鹿的鹿肉便是被完整的切割成了一块块,每一块的切口都是十分的平整光滑,处理的近乎完美。

  将煮沸的清泉水倒入平整摆放着鹿肉的大盘子中,热水完整的覆盖住这些鹿肉。

  尔后步方便是开始准备其他的事宜,他这一次并没有往锅中倒油,因为这鹿肉本身便是带有油脂,如果再倒入油的话,不同的油味会影响菜品的味道。

  干烧着锅,当锅内的温度达到了稍稍烫手的程度,步方便是将经过高温清泉水焯过的鹿肉取出,将每块鹿肉中的水分都是用真气给逼干净,尔后纷纷入锅。

  这些鹿肉入锅,发出了“滋啦啦”的声响,一股股的浓香不断的从那鹿肉之中散发而出。

  步方并没有被这香味所迷惑,他取出了系统准备的一块红糖,将红糖打碎,化作了粉末状后,将目光转到了锅中。

  当锅内的鹿肉渗透出了光亮的油脂的时,步方便是将红糖撒入其中,尔后取过锅铲,开始翻炒。

  步方的翻炒很有规律,这是他做厨师总结出的经验。

  当红糖融化,化作了糖汁包裹住了每一块鹿肉,这时候原本白花花的鹿肉也是变得色泽红亮,肉香已经无可抑制的散发而出,笼罩住了整个厨房。

  倒入一些清泉水,步方盖起了锅盖,这个时候他也是认真了起来,接下来就是真气烹饪的过程了。

  他运转起丹田中的真气漩涡,调动真气汹涌而出,纷纷注入那锅中,缠绕着每一块鹿肉。

  锅内的汤汁在沸腾,带动鹿肉也在咕咕的直颤抖,鹿肉的皮脂变得如翡翠般光亮,还不断的逸散着肉香和自带的浓香。

  等到锅中的汤汁蒸发了许多,步方收回了真气,揭开锅盖开始不停的翻炒,使得越加浓稠的汤汁完全的覆盖了每一块鹿肉。

  放盐,加入一些老抽,肉香终于是固定了下来,肉香中伴随着浓香,浓香中缠绕着甜香……步方只是闻着这味道,便是感到腹中有些饥饿,口中生津。

  取过青花瓷盘,步方将红烧肉倒入盘中,新的菜品也成功完成。

  虽然说需要用到真气烹饪,但是比起上一次烹煮那紫参凤鸡汤,这一次的步方显得更加的游刃有余,或许是因为突破的关系吧。

  将红烧肉端出了厨房,来到了小店之中,步方顿时一楞。

  因为餐桌上,小黑不知道何时已经有模有样的蹲在了那儿,狗眼眨巴眨巴的望着步方……手中的红烧肉,舌头不断的吞吐。

  步方嘴角抽了抽,这只懒狗,一闻到肉味就迫不及待了,不过红烧肉的香味确实非常诱人,比起那醉排骨还要胜上一筹。

  另外取了一个盘子,步方将盘子摆在了小黑的面前后,才是开始端详这道红烧肉,或许称为红烧鹿肉更加的恰当。

  红扑扑,亮晶晶,颤巍巍,白色的热气在如红玛瑙一般的红烧肉上方升腾起来,那鹿肉的皮脂红润,下一层油脂白而不腻,最后一层瘦肉更是晶莹剔透,美不胜收。

  给小黑夹了一块,步方也是夹起一块红烧鹿肉送入口中。

  这道菜的香味十分的独特,肉一入口,先是汤汁的淡淡甜味在口中绽放,紧接着不由自主的咬下肉皮,肉的香味如炸弹般炸裂,瞬间覆盖了口腔和味蕾,仿佛是滋溜一声,整块肉便是下肚,但是心中却是升腾起再吃一块的冲动。

  步方便是这般连续吃了小半盘鹿肉,还是意犹未尽,根本停不下来,仿佛每一次都有着未曾将肉味尝出,想要再来一次的冲动。

  小黑也是怼着瓷盘吃着肉,狗眼微微眯起十分的惬意,一人一狗很快便是将整盘肉都是解决完毕。

  惬意的缩躺在椅子上,步方呼出一口热气。

  小黑美美的回到了门口,舒适的趴下睡觉,吃完睡……果然是小黑的风格。

  “经过真气烹饪,这鹿肉的味道简直好到难以言明,天诛鹿本身的香味和肉香彻底的融合在一起,让味道呈现出一种让人欲罢不能,根本停不下来的感觉!”步方想到红烧肉的味道,又是不自觉的伸出舌头舔了舔嘴唇。

  休息了一会儿,步方将盘子放到了自动洗盘机处,便是惬意的朝着房间走去。

  不可否认,有时候吃饱了睡也是一种幸福。

  不过当他刚走到了房间的门口,脑海中便是再度响起了系统的声音。

  临时任务:请宿主在明日内准备好进行第一次抓捕食材的准备,后天将开始食材抓捕传送。

  (不经历风雨怎见得彩虹,少年,用你的菜刀去征服一切的食材吧。)

  任务奖励:肠粉烹煮技巧。